Tostas de champiñones, brócoli y pimiento rojo con Mayovegana Bio d’Atenea

Estas Tostas de champiñones, brócoli y pimiento rojo con Mayovegana Bio d’Atenea que os presentamos hoy son tan apetitosas y completas que sirven tanto para desayuno, como entrante o como segundo plato. Además están riquísimas y son muy fáciles de hacer :)

1. Ingredientes (para 4 personas*)

• 1 brócoli pequeño
• 4 champiñones portobello (u otra variedad de champiñón)
• 2 pimientos rojos
• 4 rebanadas de pan
• sal y pimienta
• aceite

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Mayovegana Bio d'Atenea

3. Instrucciones

• Lavamos bien el brócoli, separamos los ramilletes en trozos pequeños y los asamos en una sartén con un poquito de aceite hasta que empiecen a tostarse (de 4 a 6 minutos)
• Añadimos los champiñones y el pimiento, salpimentamos al gusto y vamos removiendo hasta que las verduras estén tiernas (de 8 a 10 minutos).
• Mientras tanto, tostamos las rebanadas de pan. Cuando estén frías untamos con una capa fina de Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea y colocamos encima las verduras, añadiendo otra capa fina de Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea por encima.

Brócoli al vapor con Mayovegana Bio d’Atenea

Una solución rápida y sencilla cuando no tenemos tiempo para complicaciones y no por ello queremos dejar de comer sano: "Brócoli al vapor con Mayovegana o Mayonesa Bio d'Atenea"

1. Ingredientes (para 4 personas*)

• 1 brócoli
• sal y pimienta

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Mayovegana Bio d'Atenea

3. Instrucciones

• Lavamos bien el brócoli, separamos los distintos ramilletes y lo cocemos al vapor durante unos 10 minutos aproximadamente (sin que lleguen a deshacerse)
• Emplatamos el brócoli, añadimos sal y pimienta al gusto y acompañamos con la Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea.

CONSEJO: esta receta admite múltiples variaciones cambiando el brócoli por coliflor o por cualquier otra variedad de temporada y acompañándolo de patatas o zanahorias al vapor.

Milhojas de berenjena y tomate con Mayovegana Bio d'Atenea

Esta receta de "Milhojas de berenjena y tomate con Mayovegana Bio d'Atenea" es sencilla, tiene pocos ingredientes y se prepara en un momento. Además nos sirve tanto para una comida de diario como para un menú un poco más especial. ¡Esperamos que os guste!

1. Ingredientes (para 4 personas*)

• 2 berenjenas medianas
• 1 cebolla roja
• 3 tomates medianos
• aceite
• sal y pimienta

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Mayovegana Bio d'Atenea

3. Instrucciones

• Precalentamos el horno a 220º, cortamos las berenjenas en rodajas y las colocamos (en una sola capa) en una bandeja para hornear untada con aceite.
• Espolvoreamos con sal y pimienta, horneamos de 15 a 20 minutos por un lado y de 10 a 12 minutos más por el otro. Mientras tanto, cortamos los tomates en rodajas y la cebolla en juliana.
• En una fuente de servir colocamos una primera capa de berenjenas, una segunda capa de tomate y un poco de cebolla, lo cubrimos con una capa fina de Mayovegana Bio d'Atenea y repetimos colocando de nuevo una capa de berenjena, otra de tomate, un poco de cebolla y Mayovegana Bio d'Atenea como en la foto.
• Coronamos cada milhojas con una rodaja de berenjena, unas cucharadas de Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea y un poquito de perejil.

Judías verdes con pan tostado y Mayovegana Bio d'Atenea

En ocasiones los platos más sencillos son los más sabrosos y estas "Judías verdes con pan tostado y Mayovegana Bio d'Atenea" son una buena muestra de ello. Gracias al toque de los ajitos, el pan y el peculiar sabor de la Mayovegana conseguimos un plato sano y lleno de sabor.

1. Ingredientes (para 4 personas*)

• 700 g judías verdes
• 3 rebanadas de pan
• 4 dientes de ajo

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Mayovegana Bio d'Atenea

3. Instrucciones

• Cocemos las judías en una cazuela con agua y una pizca de sal. Una vez listas (aprox 15 min.) escurrimos y reservamos. Si lo preferimos también las podemos cocer al vapor.
• Pelamos y cortamos los dientes de ajo en láminas y los doramos en una sartén con aceite. Los retiramos y escurrimos en papel absorbente. En la misma sartén doramos el pan cortado a dados.
• Emplatamos las judías verdes, añadimos el pan y las láminas de ajo, aderezamos con Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea y adornamos con unas hojas de perejil.

Tallarines de arroz con Allioli de Ajo Negro Olivera d'Atenea

Hoy os traemos una sencilla receta de "Tallarines de arroz con allioli de ajo negro Olivera d'Atenea", que combina de maravilla el sabor de todos sus ingredientes.

1. Ingredientes (para 4 personas*)

• 250 gr tallarines de arroz
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 100 gr champiñones laminados (u otras setas al gusto)

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Allioli de ajo negro Olivera d'Atenea

3. Instrucciones

• Cortamos los pimientos en trozos pequeños y los sofreímos durante 8-10 minutos a fuego medio. Añadimos los champiñones, sofreímos durante 2-3 minutos más y salpimentamos al gusto
• Hervimos los tallarines siguiendo las instrucciones del envase y una vez cocidos y escurridos, los mezclamos con el resto de ingredientes.
• Servimos en un plato y añadimos unas cucharadas de Alioli de ajo negro Olivera d'Atenea. Al mezclar la salsa con el resto de ingredientes, fusionaremos los sabores y realzaremos todavía más el sabor de este típico plato asiatico.