viernes, 13 de julio de 2018

Patatas Bravas

No hay nada más veraniego que unas buenas bravas. En esta receta explicamos el truco para que las patatas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.


1. Ingredientes (para 4 personas*)



  • 4 patatas grandes
  • aceite de oliva

  • *para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

    2. Salsa utilizada

    3. Instrucciones

    • Calentamos a fuego suave abundante aceite de oliva. Echamos las patatas antes de que se caliente para que se vayan ablandando y cocinando lentamente.
    • Cuando estén blandas, las retiramos y calentamos el aceite a fuego fuerte.
    • Cuando el aceite esté bien caliente, terminamos de cocinar las patatas. Así conseguiremos que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.
    • Añadimos salsa Brava Olivera d'Atenea.

    jueves, 5 de julio de 2018

    Ensalada de aguacate con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea

    La ensalada de aguacate con Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea es muy sencilla: lleva pocos ingredientes, se prepara en un momento y es muy apetecible en los meses de más calor.


    1. Ingredientes (para 4 personas*)

    • 150 gr patata cocida
    • 1 huevo duro
    • 1 aguacate (bien maduro)
    • 1 cebolla
    • sal y aceite
    *para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

    2. Salsa utilizada


    3. Instrucciones

    • Picamos la cebolla, cortamos en dados el resto de ingredientes y los mezclamos.
    • Añadimos un chorrito de aceite y una pizca de sal.
    • Añadimos unas cucharadas de Mayovegana o Mayonesa Ecológica Bio d'Atenea y mezclamos de nuevo.
    • Decoramos con unas hojas de eneldo o perejil.

    miércoles, 20 de junio de 2018

    Budha bowl de patatas y vegetales con Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea

    Los "Buddha Bowl" están de moda, son platos únicos muy completos, con ingredientes preparados de la manera más saludable posible: crudos, al vapor, al horno, hervidos... Como resultado obtenemos platos coloridos, nutritivos y apetecibles que combinan con una gran variedad de salsas: mayonesa, pesto, romesco, allioli...

    En esta ocasión presentamos una combinación de patatas y vegetales con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea.


    1. Ingredientes (para 4 personas*)

    • 4 patatas
    • 4 pimientos rojos
    • 1 col Kale (o col rizada)
    • 2 aguacates
    • tomates cherry
    • semillas y especias al gusto (sésamo, chia, perejil...)
    • aceite (de oliva o de girasol)
    • sal y pimienta
    *para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

    2. Salsa utilizada


    3. Instrucciones

    • Precalentamos el horno a 200º.
    • Lavamos y secamos las patatas y todas las verduras bajo el grifo, limpiando bien la piel.
    • Cortamos las patatas a lo ancho a modo de acordeón, sin llegar hasta la base.
    • Troceamos la col en porciones pequeñas, retirando el tallo.
    • Colocamos las patatas en una fuente para horno. Salpimentamos, añadimos un hilo de aceite y horneamos aprox. 30 minutos. Añadimos los pimientos y la col y horneamos durante 20-25 minutos más, dando la vuelta a la col para que no se quemen las hojas y comprobando con un palillo si las patatas están hechas (el tiempo final de horneado variará según el tamaño de las patatas y el tipo de horno).
    • Partimos el aguacate por la mitad, le quitamos el hueso, lo pelamos y lo salpimentamos.
    • Emplatamos colocando un lecho de col Kale sobre el que colocaremos el resto de ingredientes, añadimos semillas u otras especies de nuestra elección (sésamo, perejil...)
    • Acompañamos con Mayovegana o Mayonesa Ecológica Bio d'Atenea y... ¡a disfrutar!

    miércoles, 13 de junio de 2018

    Tostadas de aguacate y tomate con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea

    Hoy os traemos otra receta fácil, rápida y que se prepara con pocos ingredientes. Si sois fans del aguacate os encantarán estas Tostadas de aguacate y tomate y si no, dadle una oportunidad a este superalimento que, potenciado con el sabor nuestra Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea os sorprenderá muy gratamente :)


    1. Ingredientes (para 4 personas*)

    • 2 aguacates
    • 2 tomates
    • 4 rebanadas de pan
    • 1 pizca de sal
    • especias al gusto
    *para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

    2. Salsa utilizada


    3. Instrucciones

    • Partimos el aguacate por la mitad, le quitamos el hueso y la piel y lo cortamos a dados. Lavamos el tomate y lo cortamos también a dados. Añadimos una pizca de sal y especias al gusto (pimienta, orégano, ajo en polvo...)
    • Tostamos las rebanadas de pan y las untamos con una capa de Mayovegana Ecológica Olivera d'Atenea.
    • Repartimos por encima los dados de tomate y aguacate y terminamos decorando con unas cucharaditas de Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea.

    martes, 5 de junio de 2018

    Ensalada de lentejas y quinoa con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea

    Con la llegada del calor apetecen ensaladas fresquitas. Esta Ensalada de lentejas y quinoa con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea es muy fácil de preparar, está deliciosa y es una gran fuente de minerales y proteínas.


    1. Ingredientes (para 4 personas*)

    • 300 g lentejas cocidas
    • 200 g quinoa cocida
    • 1 pimiento rojo
    • 1/2 limón
    • 1/2 taza perejil (solo las hojas)
    • aceite de oliva
    *para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

    2. Salsa utilizada


    3. Instrucciones

    • Escurrimos las lentejas y las mezclamos en un bol junto a la quinoa, el pimiento cortado a dados y las hojas de perejil picadas.
    • Añadimos un poquito de aceite, el zumo de medio limón y mezclamos bien todos los ingredientes.
    • Emplatamos, repartimos una generosa capa de Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea por encima y añadimos unas hojitas de perejil para decorar.

    jueves, 31 de mayo de 2018

    Tostas de champiñones, brócoli y pimiento rojo con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea

    Estas Tostas de champiñones, brócoli y pimiento rojo con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea que os presentamos hoy son tan apetitosas y completas que sirven tanto para desayuno, como entrante o como segundo plato. Además están riquísimas y son muy fáciles de hacer :)



    1. Ingredientes (para 4 personas*)

    • 1 brócoli pequeño
    • 4 champiñones portobello (u otra variedad de champiñón)
    • 2 pimientos rojos
    • 4 rebanadas de pan
    • sal y pimienta
    • aceite
    *para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

    2. Salsa utilizada


    3. Instrucciones

    • Lavamos bien el brócoli, separamos los ramilletes en trozos pequeños y los asamos en una sartén con un poquito de aceite hasta que empiecen a tostarse (de 4 a 6 minutos)
    • Añadimos los champiñones y el pimiento, salpimentamos al gusto y vamos removiendo hasta que las verduras estén tiernas (de 8 a 10 minutos).
    • Mientras tanto, tostamos las rebanadas de pan. Cuando estén frías untamos con una capa fina de Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea y colocamos encima las verduras, añadiendo otra capa fina de  Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea por encima.

    lunes, 21 de mayo de 2018

    Brócoli al vapor con Mayovegana Ecológica Bio d’Atenea

    Una solución rápida y sencilla cuando no tenemos tiempo para complicaciones y no por ello queremos dejar de comer sano: "Brócoli al vapor con Mayovegana o Mayonesa Ecológica Bio d'Atenea"



    1. Ingredientes (para 4 personas*)

    • 1 brócoli
    • sal y pimienta
    *para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

    2. Salsa utilizada


    3. Instrucciones

    • Lavamos bien el brócoli, separamos los distintos ramilletes y lo cocemos al vapor durante unos 10 minutos aproximadamente (sin que lleguen a deshacerse)
    • Emplatamos el brócoli, añadimos sal y pimienta al gusto y acompañamos con la Mayovegana Ecológica Bio d'Atenea.

    CONSEJO: esta receta admite múltiples variaciones cambiando el brócoli por coliflor o por cualquier otra variedad de temporada y acompañándolo de patatas o zanahorias al vapor.