Rodajas de calabacín con Allioli Vegano de Ajo Negro

Estas Rodajas de Calabacín con Allioli Vegano de Ajo Negro son tan fáciles y rápidas de preparar que os sorprenderá el resultado.

1. Ingredientes (para 4 personas*)

2 calabacines medianos

1 pizca sal

aceite (de oliva o girasol)

hierbas provenzales al gusto (opcional)

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Allioli Vegano de Ajo Negro Olivera d'Atenea

3. Instrucciones

• Lavamos bien los calabacines, los cortamos en rodajas finas y los extendemos en un plato apto para microondas.
• Añadimos un chorrito de aceite, una pizca de sal y las hierbas provenzales (si procede). Tapamos y cocinamos en el microondas de 5 a 7 minutos aprox. a máxima potencia (según si se desea más o menos crujiente)
• Dejamos enfriar y añadimos una capa de Allioli Vegano de Ajo negro Olivera d'Atenea por encima como en la foto.

Patatas Bravas

No hay nada más veraniego que unas buenas bravas. En esta receta explicamos el truco para que las patatas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.

1. Ingredientes (para 4 personas*)

4 patatas grandes

aceite de oliva

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Salsa Brava Olivera d'Atenea

3. Instrucciones

• Calentamos a fuego suave abundante aceite de oliva. Echamos las patatas antes de que se caliente para que se vayan ablandando y cocinando lentamente.

• Cuando estén blandas, las retiramos y calentamos el aceite a fuego fuerte.

• Cuando el aceite esté bien caliente, terminamos de cocinar las patatas. Así conseguiremos que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.

• Añadimos salsa Brava Olivera d'Atenea.

Ensalada de aguacate con Mayonesa Bio d’Atenea

La ensalada de aguacate con Mayonesa Bio d'Atenea es muy sencilla: lleva pocos ingredientes, se prepara en un momento y es muy apetecible en los meses de más calor.

1. Ingredientes (para 4 personas*)

• 150 gr patata cocida
• 1 huevo duro
• 1 aguacate (bien maduro)
• 1 cebolla
• sal y aceite

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Mayonesa Bio d'Atenea

3. Instrucciones

• Picamos la cebolla, cortamos en dados el resto de ingredientes y los mezclamos.
• Añadimos un chorrito de aceite y una pizca de sal.
• Añadimos unas cucharadas de Mayovegana o Mayonesa Bio d'Atenea y mezclamos de nuevo.
• Decoramos con unas hojas de eneldo o perejil.