Patatas Bravas

No hay nada más veraniego que unas buenas bravas. En esta receta explicamos el truco para que las patatas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.

1. Ingredientes (para 4 personas*)

4 patatas grandes

aceite de oliva

*para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Salsa Brava Olivera d'Atenea

3. Instrucciones

• Calentamos a fuego suave abundante aceite de oliva. Echamos las patatas antes de que se caliente para que se vayan ablandando y cocinando lentamente.

• Cuando estén blandas, las retiramos y calentamos el aceite a fuego fuerte.

• Cuando el aceite esté bien caliente, terminamos de cocinar las patatas. Así conseguiremos que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.

• Añadimos salsa Brava Olivera d'Atenea.