Pitas de berenjena con MayoVegana Bio d'Atenea

¡Cómo hacer unas deliciosas pitas de berenjena en tan sólo unos minutos!

Deliciosa receta de pan de pita con berenjena, maíz, aguacate y la deliciosa Salsa MayoVegana Bio d'Atenea. Salsa tipo mayonesa SIN huevo, SIN lácteos, SIN gluten y SIN aditivos.

MayoVegana Bio d'Atenea cuenta con el sello SABOR DEL AÑO 2019 otorgado por un experto jurado de consumidores que han destacado de ella su exquisito sabor y delicada textura.

INGREDIENTES 4 panes pita * 1 berenjena * 1 cebolla * 2 ajos * 1 aguacate * 4 cucharadas de maíz cocido * lechuga * harina de trigo o maiz * aceite de oliva * sal y pimienta al gusto * Salsa utilizada Mayovegana Bio d'Atenea

INSTRUCCIONES

1. Calentamos el aceite en una sartén, doramos la berenjena cortada en dados, salpimentada al gusto y rebozada con la harina. Reservamos en un bol con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
2. Picamos la cebolla y los ajos y los salteamos en la sartén hasta que estan bien pochados. Lo reservamos en el bol con las berenjenas
3. Cortamos el aguacate en dados y los añadimos al bol, juntamente con el maíz. Añadimos MayoVegana Bio d'Atenea al gusto y lo mezclamos bien. Reservamos.
4. Calentamos el pan pita en una tostadora o en el horno. Abrimos la parte superior, colocamos las hojas de lechuga, rellenamos con la mezcla del bol y añadimos MayoVegana Bio d'Atenea como en la foto.