Fideuá de algas con Mayovegana Bio d’Atenea

¿Una fideuá vegana que está tan sabrosa como las tradicionales? Sí, ¡es posible! Aquí os dejamos la receta para hacer esta deliciosa Fideuá de algas con Mayovegana Bio d'Atenea.

1. Ingredientes (para 4 personas**)

250 g fideos del número 2 *

1 tira de alga wakame *

3 cucharadas de tomate frito *

1 pimiento verde *

1 cebolla *

2 dientes de ajo *

1 manojo de ajos tiernos *

1 cucharadita de cúrcuma *

sal *

aceite de oliva *

agua

* Procedente de agricultura ecológica. Puede realizarse con ingredientes convencionales.

** para otras cantidades podéis usar la "calculadora de raciones" de la entrada original en nuestra web.

2. Salsa utilizada

• Mayovegana Bio d'Atenea

3. Instrucciones

• En una cazuela baja o paella calentamos aceite de oliva (al gusto). Añadimos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento verde (picados finos) y doramos unos 10 minutos.
• Ponemos las algas en remojo durante 10 minutos aproximadamente. Mientras, cortamos en trozos pequeños los ajos tiernos y los añadimos a la paella, removiendo durante 3 minutos.
• Añadimos los fideos y les damos vueltas constantemente hasta que estén bien dorados. A continuación añadimos el tomate frito, la cúrcuma, las algas troceadas y el agua hasta cubrir todos los ingredientes. Lo dejamos hervir a fuego lento unos 15-20 minutos.
• Servimos con Mayovegana Bio d'Atenea